Dekanter je oštar alat za ispijanje vina. Ne samo da može brzo učiniti da vino pokaže svoj sjaj, već nam i pomaže u uklanjanju odležanog taloga iz vina.
Glavna poanta korištenja dekantera za otrežnjenje je pokušati zadržati malo točenja kako bi vino i zrak mogli biti u što većem kontaktu.
1. Dekanteri za vino izrađeni od različitih materijala
(1) staklo
Materijal dekantera također je vrlo važan za crno vino. Većina dekantera izrađena je od stakla.
Međutim, bez obzira na materijal od kojeg je izrađen, njegova prozirnost treba biti visoka, što je najvažnije. Ako na planetu postoje drugi obrasci, bit će teško uočiti bistrinu vina.
(2) kristal
Mnogi proizvođači vrhunskih marki koriste kristalno ili olovno kristalno staklo za izradu dekantera, naravno, sadržaj olova je vrlo mali.
Osim što se koristi za otrežnjenje alkohola, ovaj dekanter može se koristiti i kao ukras za dom, jer ima elegantan izgled i pun je umjetničkih boja, poput ručno izrađenog umjetničkog djela.
Bilo da se koriste kod kuće ili na poslovnom banketu, kristalne boce mogu lako poslužiti za svaku priliku.
2. Različiti oblici dekantera
(1) Obični tip
Ova vrsta dekantera je najčešća. Općenito, dno je veliko, grlić je uzak i dug, a ulaz je širi od grlića, što je vrlo praktično za točenje i prelijevanje vina.
(2) Vrsta labuda
Dekanter u obliku labuda je malo ljepši od prethodnog, a vino može ući iz jednog otvora i izaći iz drugog. Bilo da se toči ili prelijeva, nije ga lako proliti.
(3) Vrsta korijena grožđa
Francuski kipar oponašao je korijenje grožđa kako bi dizajnirao dekanter. Jednostavno rečeno, to je mala epruveta povezana jedna s drugom. Crno vino se unutra uvija i rotira, a inovacija ujedno potiče tradiciju.
(4) vrsta patke
Otvor boce nije u sredini, već sa strane. Oblik boce sastoji se od dva trokuta, tako da kontaktna površina između crnog vina i zraka može biti veća zbog nagiba. Osim toga, dizajn tijela ove boce omogućuje brže taloženje nečistoća (sediment će se taložiti na dnu dekanterske boce) i sprječava trešenje sedimenta prilikom točenja vina.
(5) Kristalni zmaj
Kina i mnoge azijske zemlje preferiraju totemsku kulturu "zmaja" te su u tu svrhu posebno dizajnirale dekanter u obliku zmaja, kako biste ga mogli cijeniti i igrati se s njim dok uživate u finom vinu.
(6) Ostali
Postoje i drugi neobično oblikovani dekanteri poput bijelog goluba, zmije, puža, harfe, crne kravate itd.
Ljudi dodaju svakakve hirovitosti dizajnu dekantera, što rezultira mnogim dekanterima različitih oblika i punim umjetničkog smisla.
3. Izbor dekantera
Duljina i promjer dekantera izravno utječu na veličinu kontaktne površine između vina i zraka, čime utječu na stupanj oksidacije vina, a zatim određuju bogatstvo mirisa vina.
Stoga je vrlo važno odabrati odgovarajući dekanter.
Općenito govoreći, mlado vino može odabrati relativno ravni dekanter, jer ravni dekanter ima široki trbuh, što pomaže vinu da oksidira.
Za stara i krhka vina možete odabrati dekanter manjeg promjera, po mogućnosti s čepom, koji može spriječiti prekomjernu oksidaciju vina i ubrzati starenje.
Osim toga, treba napomenuti da je najbolje odabrati dekanter koji se lako čisti.
Vrijeme objave: 19. svibnja 2023.