1961. godine u Londonu je otvorena boca Steinweina iz 1540. godine.
Prema Hughu Johnsonu, poznatom vinskom piscu i autor priče o vinu, ova boca vina nakon više od 400 godina još uvijek je u dobrom stanju, s ugodnim ukusom i vitalnošću.
Ovo vino je iz njemačke regije Franken, jednog od najpoznatijih vinograda u Steinu, a 1540. je također legendarna berba. Kaže se da je te godine Rajna bila toliko vruća da su ljudi mogli hodati rijekom, a vino je bilo jeftinije od vode. Grožđe te godine bilo je vrlo slatko, možda je to šansa za ovu bocu Franken Wine više od 400 godina.
Franken se nalazi u sjevernoj Bavarskoj u Njemačkoj, koja je u srcu Njemačke na karti. Govoreći o centru, ne može se pomisliti na "francuski vinski centar" - Sancerre i Pouilly u središnjoj regiji Loire. Slično tome, Franconia ima kontinentalnu klimu, s toplim ljetima, hladnim zimama, mrazom u proljeće i ranom jesen u jesen. Rijeka glavna probija se kroz cijelu žalbu s izvrsnim pogledom. Kao i ostatak Njemačke, frankonijski vinogradi uglavnom su raspoređeni duž rijeke, ali razlika je u tome što je vodeća sorta ovdje Silvaner, a ne rizling.
Pored toga, tlo Muschelkalk u i oko povijesnog steinskog vinograda prilično je slično kimmeridgijskim tlima u Sancorreu i Chablisu, a grožđe Silvaner i Riesling posađeno na ovom tlu djeluju još bolje.
I Franconia i Sancorre proizvode izvrsna suha bijela vina, ali Silvaner -ov postotak sadnje u Franconiji daleko je manji od onog u Sauvignon Blanc Sauvignon, što čini samo pet zasada regije. Müller-Thurgau jedna je od najraširijih sorti grožđa u regiji.
Silvaner vina su obično lagana i jednostavna za piće, blaga i prikladna za uparivanje hrane, ali vina Franconian Silvaner veća su od toga, bogata i suzdržana, čvrsta i snažna, sa zemljanim i mineralnim okusima i snažnom starenjem. Neosporni kralj francunijske regije. Prvi put kad sam te godine pio Frankenov Silvaner na sajmu, zaljubio sam se u njega na prvi pogled i nikad ga nisam zaboravio, ali rijetko sam ga ponovno vidio. Kaže se da se frankonijska vina ne izvoze mnogo i uglavnom se konzumiraju lokalno.
Međutim, najimpresivnija stvar u frankonijskoj regiji je Bocksbeutel. Podrijetlo ove obložene boce s kratkim vratima je neizvjesno. Neki kažu da ovaj oblik boce dolazi iz vrča lokalnog ovčara. Ne boji se da će se kotrljati i nestati na zemlji. Tu je i izreka da su bocu s trbuhom izmislili misionari koji su često putovali kako bi olakšali pakiranje vina i knjiga. Sve zvuči razumno.
Portugalski rosé mateus, koji se puno prodaje, također je ovog posebnog oblika boce. Ružičasto vino izgleda dobro u prozirnoj bočici, dok je Frankenova boca s trbuhom od lonca obično vrlo prizemna, rustikalno zelena ili smeđa.
Vrijeme posta: travanj-28-2023