BVS boce s grlom od 750 ml

Ako se vino klasificira po boji, može se grubo podijeliti na tri vrste, a to su crno vino, bijelo vino i ružičasto vino.

S gledišta svjetske proizvodnje, crno vino čini gotovo 90% volumena.

Sorte grožđa koje se koriste za proizvodnju vina mogu se grubo podijeliti u dvije kategorije prema boji. Klasu sorti s plavo-ljubičastom korom nazivamo crvene sorte grožđa. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i slične sorte za koje često čujemo da su sve crvene sorte grožđa. Jedna su sorte sa žuto-zelenom korom, nazivamo ih bijelim sortama grožđa.

Bilo da se radi o crnoj ili bijeloj sorti grožđa, njihovo meso je bezbojno. Stoga se, kada se proizvodi crno vino, crne sorte grožđa drobe i fermentiraju zajedno s kožicom. Tijekom fermentacije, boja u kožici se prirodno izdvaja, zbog čega je crno vino crveno. Bijelo vino se proizvodi prešanjem bijelih sorti grožđa i njihovom fermentacijom.

Povijesno gledano, volumen standardnih vinskih boca nije bio ujednačen. Tek je 1970-ih Europska zajednica postavila veličinu standardne vinske boce na 750 ml kako bi potaknula standardizaciju.

Ova standardna odmjerna tikvica od 750 ml općenito je prihvaćena na međunarodnoj razini.